今年，“春节”申遗成功，借此契机，如何推动“鲜花经济”成为新年俗？电商蓬勃发展，线下花市路在何方？从业者们怎样把握“美丽机遇”，培育产业“新花样”？年前一周，记者走访沪上多个花市和园艺中心，了解年宵花消费的热度。 马卡龙是“顶流” 火棘成为“新面孔” 周五下午，岚灵花鸟市场外的灵石路上，排成长龙的私家车占据了最右边的车道，等着开进花市。灵活的电瓶车则不受车位所限，可以推到店铺后门。一对夫妻正忙着将一盆的蝴蝶兰绑扎在电瓶车后座上。“性价比肯定是这盆好，太划算了。”妻子扶着花盆，一边端详一边开心地说。 图说：岚灵花鸟市场里，市民在摊位前选购年宵花 市场里人流如织，不少人手中都举着金黄的蜡梅枝条或鲜红的北美冬青，边走边逛。华丽的蝴蝶兰、富贵的大花蕙兰、鲜艳的北美冬青、可爱的黄金果、香气扑鼻的水仙和蜡梅……各个摊位都摆出了“当家花旦”，吸引市民挑选。 图说：如意花行门前的朱顶红蜡球 “如意花行”主打蝴蝶兰、大花蕙兰、红运珠等，品种琳琅满目。记者看到，蝴蝶兰价格从几十元到上千元都有，日本进口的蝴蝶兰小巧精致，几十元就能带一盆回家，而荷兰进口的“马卡龙”则以小清新花色成为“顶流”。“马卡龙比较受年轻人喜欢，三文鱼橘、蓝色珊瑚、浪漫紫等都卖得不错。喜欢国风的可以买牡丹，过几天就到花期了。”老板姚建德已入驻岚灵花市20多年，全年无休，今年春节期间也会开门营业。 图说：世纪花艺的年宵花品种齐全 “世纪花艺”就在市场入口，店里花卉有100多种，除了蝴蝶兰、大花蕙兰、冬青、金桔等传统年宵花外，还有一些“新面孔”。“缀满小紫球的紫珠，寓意紫气东来，300多元就能带走一盆。寓意‘五代同堂’的黄金果，可以在家放2个多月，挂在门框上或插在水里都很好看。火棘又称‘火把果’，红红火火的，比北美冬青特别，还有中药功效。络新妇有红色、粉色等，多年生，好养护……”说起年宵花的新潮流，老板李建平如数家珍。 水仙蜡梅仍好卖 春节花市不打烊 水仙和蜡梅，则是年宵花“大家庭”中长盛不衰的“主角”。 见到柯祥时，他正在店外扎着蜡梅枝，扎好一束就悬挂起来，路人无不被清香吸引。“这些蜡梅来自宿迁，基本能维持一个月，插水就活，家里温度高就开得快些。”他告诉记者，蜡梅枝的价格看花苞数量和状态而定，25元至35元一把。他家还卖漳州水仙，单瓣、重瓣、开黄花的金水仙应有尽有，根据种球大小，价格从15元到一两百元都有。每天他会雕刻100多个水仙球，还能制作孔雀、花篮等栩栩如生的造型。 图说：传统的水仙花仍受市民青睐 “今年进了4000多个水仙种球，虽然受大环境影响销售一般，但下周是节前最后一周，还能冲一冲。”他说，除了年宵花之外，自己以售卖多肉植物为主，不时会在抖音账号“陌上花开”上发一些“肉肉”的小视频，还会教大家养护方法。 图说：彩虹集市的花车 还有一家新开的“彩虹集市”，花车上堆满东洋杜鹃、洛阳牡丹、仙客来、水培郁金香等年宵花卉。主理人蒋勤是“花二代”，他告诉记者，摊位的特色是东洋杜鹃，有200多元到1000多元多个价位。“这几天盆花卖得好，到年前几天和春节期间，鲜切花会更受欢迎。”他说。 图说：东洋杜鹃也很受宠 市民徐阿姨正和朋友逛花市，手上举着一束25元的银柳。“我们住在延长路，平时经常来买多肉，今天特地来挑些喜庆的年宵花。线上买花只能看到图片，怕质量不好，这里看得到，挑选范围广，还可以讨价还价。”她笑着说。 图说：岚灵花鸟市场有200多家商户 负责市场管理的沈主任透露，岚灵花鸟市场有200多家商户，其中卖绿植的约有七八十家。市场开张20多年，周边小区众多，辐射人群广泛。虽然市场有250个车位，但每逢周末灵石路上还是大排长龙。“春节我们不打烊，大部分商户过年也不休息，确保让市民有花市可逛，有花可买。”他说。 批发零售同价 市民自驾买花 如果说，岚灵花鸟市场主要面向普通市民，那么位于青浦区嘉松中路的虹桥花谷则是批发商和花店主的“宝藏地”。花谷的规划面积有1500多亩，目前已开发区域达680亩，吸引了200多家长三角知名的花卉苗木培育批发企业入驻，产值体量居全市之冠。无论批发还是零售，你都能在花谷找到适合自己的年宵花。 图说：虹桥花谷的商铺门口，停满了来购买年宵花的车辆 市场内，专做蝴蝶兰的店铺就有十几家，总销量约占全市一半。年前，记者在“轩成蝴蝶兰”门外看到，卸货、装货车辆将道路挤得水泄不通，一辆小车刚停稳，司机就跳下车，急匆匆地从店里搬出4盆蝴蝶兰，塞进车里扬长而去，下一辆车又接踵而至。 图说：专卖蝴蝶兰的“轩成蝴蝶兰”远近闻名 走进店内，仿佛走入了“花花世界”，红色、粉色、蓝色、复色等各种花色和花型的蝴蝶兰琳琅满目，共有七八十个品种，价格从几十元到上万元不等。“这种拉丁舞裙是新品，花瓣带裙边，花色暗红；杏色的图尔坎也是新品种，花色特别，在家可以放至少两个月。”老板娘曹丽介绍。 图说：花瓣有裙边的‘拉丁舞裙’ 图说：杏色的‘图尔坎’ 除此之外，200多元一盆的大财主、恭喜发财等蝴蝶兰性价比都很高，单枝的蝴蝶兰则在45至50元一盆。“我们批发零售基本同价，很多市民会自驾来买花，因为比市区便宜30%-50%，客单价从十几元到上万元都有。”曹丽说。 图说：老板娘曹丽在整理货架 微盆景受青睐 客群辐射长三角 从曹家渡花鸟市场搬来的“家叶园艺”主打微景观，老板姚家叶擅长用花卉和树根、石头搭配出好看的微盆景。店里有几十个颜色的大花蕙兰，红色、粉色、金黄色较热门，蓝绿色则更清新。市区要价五六百元的礼盒装大花蕙兰，这里三百多元就能拿下，9-10枝花剑的大花蕙兰也只需480元左右。此外，花100多元就能选到一盆金桔盆景，放在办公室或家里的桌子上再合适不过了。 图说：家叶园艺里的年宵花 “今年大花蕙兰备了600多盆，北美冬青备货量在800盆，蝴蝶兰就更多了。”姚家叶表示，因为价格实惠，长三角的很多花店都会到这里来拿货，周末则来的市民较多。 图说：可爱的金桔盆景 市民周女士家住松江，平时为花园配植物都会到虹桥花谷来。“之前已经给家里买好过年用的蝴蝶兰了，今天再来挑几盆送朋友。市区花店的可选性较小，网上图片和实物有差距，这里种类齐全，可以‘一站式’购齐，价格也可以拉掉零头，老板还会送些小盆栽给女儿，我们很喜欢来。”她说。 另一位周先生也是虹桥花谷的老客户，从嘉定开了一小时车，专程来买花：“蝴蝶兰作为年宵花很合适，喜庆而花期长。这里的蝴蝶兰很高端，品种多，组合得很有品位，价格也亲民。” 担当“气氛组” 主打“体验感” 除了大型花市外，遍布身边的市民园艺中心和公园，也在为营造过年气氛做着准备。 图说：花为媒市民园艺中心已布置出浓郁年味 图说：年宵花占据了花架的“C位” 在静安区的“花为媒曹家渡市民园艺中心”，年宵花已占据花架“C位”。主理人王玉婷告诉记者，这几天，象征“大吉大利”的金桔最受欢迎，价格在100-200元不等。寓意富贵吉祥、花期长、观赏性强的大花蕙兰约380元，特别适合作为走亲访友的礼品。一盆四枝的蝴蝶兰约150元，仍以高贵典雅的姿态而受人喜爱。花色鲜艳的杜鹃则为30元左右，易于养护，市民也很喜欢。 图说：园艺中心内，鲜花芬芳馥郁 “得益于春节需求的拉动和促销活动的助推，今年年宵花销售量增幅约为1%，春节前一周还会有个小高峰。”王玉婷说，从数据来看，今年蝴蝶兰销量下降了30%，但售价80-800元的年宵花桶由于价格适中、养护简单，销量增长了30%，送礼或自用都很合适，也能满足装饰需求。 对于年宵花消费新趋势，王玉婷认为，“鲜花消费”已从单一追求观赏性向更注重实用性和经济性转变。而为了营造过年的氛围，园艺中心在春节前也组织了多场活动，包括新年福气万字节、年宵花桶手作、年宵花环制作等，让市民体验节日的喜庆与花艺的乐趣。 图说：中山公园市民园艺中心将承办一场元宵游园会 同样主打过年“体验感”的，还有中山公园的“WHO花”市民园艺中心。春节前后，这里承接了不少与绿植相关的活动，满足市民的情绪价值。“光这个月，以春节、年宵为主题的花艺沙龙课程就组织了五六场，明天还有一场200人的花艺课。”负责人徐嘉谊说，不仅请市民“走进来”，园艺中心还“走出去”为城市带去年味，最近已为龙南家苑的青年志愿者、延安中学学生等众多群体送去新年花艺课。 图说：市民园艺中心为延安中学的学生带去一堂新年花艺课 徐嘉谊运营着一个国内最大的花店主理人社群，手握1000多家花店的数据。她发现，虽然受大环境影响，今年单一年宵花的销量有所下降，但“鲜花消费”的场景需求在不断增加，商圈、写字楼等空间对于环境布置的要求在提升。这种“场景消费”不仅仅着眼于“花和植物”，更侧重于“花和艺术”的融合，因而成了园艺中心业务新的增长点。 图说：鲜花场景消费侧重于花和艺术的融合 “今年过年，我们为愚园路网红街区布置了打卡装置，为中山公园2号门设计了‘好运环绕蛇’，包括竹编、烟火等年味元素都将亮相街头。园艺中心还承办了长宁区文旅中心、区文明办共同主办的元宵游园会，用投壶、猜灯谜、古装打卡拍照等元素营造街区的热度和城市的烟火气，给市民带去‘闹猛’的感觉。” 图说：中山公园市民园艺中心为街区打造的年味布置 作为大型花市和小型花店、市民园艺中心的“中间地带”，本市部分公园今年也腾出场地举办新春花市，希望营造浓郁年味。 图说：世博文化公园的新年花市将持续至2月16日 世博文化公园首次打造跨越新年和春节的世博“新年花市”，将一直持续至2月16日。花市上，除了水仙、金桔、佛手、五代果等传统年宵花卉外，市民还可以观赏帝王花、公主花、非洲珍奇块根植物等进口珍稀品种。在逛花市的同时，大家还能在市集中体验真冰滑冰，品尝环球美食，在环保主题咖啡店喝杯“环保咖啡”，将萌萌的文创产品带回家。“新年花市自12月24日开业一个月来，接待游客已超10万人次。”花市相关负责人透露。 市民：盼望“升级版新春花市”添“年味” 采访中，多位市民和从业者提到，中心城区大型花市难觅、临时花市营业时间较短、电商蓬勃发展带来冲击，这些都成了冲淡鲜花消费和春节“年味”的原因。 “过年不能放鞭炮，公园里花展只能看不能买，总觉得年味有点淡。以前在广州过年体验过‘行花街’，上海也有很多步行街，过年期间能不能也举办类似活动？”以姚女士为代表的不少市民呼吁，上海能否创设诸如“花街”“花车”等巡游活动，为假期休闲提供新选择，同时也为促消费带去新的增长点。 多种因素制约消费 相比于价格较高、选择不多的花店，花鸟市场价格适中，植物的挑选范围大。但因运营成本高、用地不规范、环境脏乱、消防隐患、噪声扰民等原因，市中心的花市接连关闭或搬迁，交通非常不便。而留在市区的花市中，不少建筑也由临时棚屋构成，结构、功能较为简单，像岚灵花鸟市场这样规划合理、硬件良好、经营状况较好的花市越来越少了。 还有市民发现，为营造年味，今年不少区的绿化部门都在公园里设摊办“花市”，受到了周边百姓的欢迎。但略显遗憾的是，公园里的“临时花市”大多只持续三五天，在春节前一周甚至更早就落下帷幕，刚起了“蓬头”的年味又弱了。目前，只有世博文化公园的“新年花市”会举办到元宵节之后。 图说：世博文化公园的新年花市将持续至2月16日 此外，零售新模式的层出不穷，也令线下花市受到冲击。多位花市经营者坦言，如今市场中“看的多，买的少”，甚至有人一边逛一边拿手机在电商平台查价格。“植物是活的，品相、品级都不一样。有时线上图片拍得很好，送到家的却不一样。就像蜡梅，不少顾客都说，线上虽然便宜，但花苞少、开不出来，最后还是到店里买放心。”柯祥说。 鲜花本是“年味担当” 事实上，在我国很多地区，鲜花一直是春节的“年味担当”。 在以广州为代表的广府地区，逛迎春花市被俗称为“行花街”，每年都会持续至除夕夜，越临近年关越有气氛。相关部门会选定市区多条道路，为花农搭棚架摊档售花，花架沿街伸展摆成几条长廊，花市入口还搭起雄伟壮观的牌坊。 图说：“行花街”持续至除夕夜 近年来，“行花街”民俗的内容不断丰富，已经不限于卖花，还有书画义卖、非遗展演、游园灯会、水上花市等，非常热闹。2021年5月24日，春节（行花街）被国务院公布为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目（扩展项目）。 图说：春节“行花街”已被国务院公布为国家级非物质文化遗产代表性项目 而在著名的昆明斗南花卉市场，节前去购买年宵花的除了当地市民还有各地游客。市场中，戴着花环的游客挑选鲜花成为一景，大家纷纷给花商留下地址电话，期待在过年期间收到来自云南的新春祝福。在常州等地，持续数天的花车巡游也吸引了数万名市民观看。 增强花市的商业配套 如何以首个“非遗春节”为契机，推动上海的“鲜花消费”成为新年俗？不少业内人士认为，一直以来，上海市民都有着过年买年宵花的消费习惯和能力，相关部门可以通过各种方式打造“升级版新年花市”。 “一方面要推动花卉交易集散中心的建设，一方面也要增强花市的商业配套能力，解决‘流’和‘留’的问题，把人流引过来，让他们留下来。”徐波透露，在虹桥花谷下阶段方案中，规划了包括文旅休闲体验区、花乡民宿漫养区、乡村融合发展区等六大功能分区，今后计划打造虹桥花街、星空营地、鲜花市集、主题民宿、花漾街区等亮点。在他的设想中，今后花谷门前的杨家庄大道可以在春节期间驶出花车，变身“花街”，吸引市民在花市中度过一天。 图说：鲜花可以与文创产品结合 融合文创产品、开展花艺体验、增加场景消费等也成为从业者频频提及的方式。“鲜花可以与手机支架、鼠标垫、新年挂历等园艺中心特有的文创产品结合，打造‘年宵花+文创’的新春礼包，提升年宵花卉的附加值，为消费者提供节日礼品新选择。制作新年花桶、福气花篮等花艺DIY活动，也可以吸引年轻群体参加。”王玉婷说。 图说：打造“年宵花+文创”的新春礼包 面对电商冲击，不少从业者也在考虑创新线上推广销售的方式。姚家叶告诉记者，年后准备试水直播，增加店铺的线上曝光率，从而增加销售。王玉婷也认为，可以在社交媒体上发布年宵花搭配技巧、寓意介绍、手作讲解等短视频，吸引年轻群体，培养春节鲜花消费的习惯。 申城哪里能买年宵花？ 上海哪里能买到年宵花？记者从上海市园林绿化行业协会获悉，目前本市主要的花卉市场有近三十家，市民可以前去选购喜庆又好看的年宵花。 闵行 1. 虹桥花卉市场，虹井路718号 2. 虹桥古玩城花艺时代广场（虹桥古玩城），金汇路528号 3. 梅陇花鸟市场，益梅路166号 4. 平吉花卉市场，龙茗路1555号 5. 龙茗花鸟市场，龙茗路1658号 6. 绿亮花博园，虹梅南路4289号 杨浦 7. 杨浦古玩花卉市场，隆昌路701号（杨浦公园旁） 长宁 8. 古北花世界，红宝石路533号 虹口 9. 曲阳路570号，曲阳花鸟市场 静安 10. 灵石路鲜花批发市场，灵石路1197号 普陀 11. 沪太花鸟奇石市场，沪太路1012号 12. 岚灵花鸟市场，灵石路1539号 宝山 13. 沈杨花卉苗木基地，顾陈路488号 14. 杨行盆花特色基地，宝安公路326号 奉贤 15. 森花金汇苗木基地，金汇镇泰青公路1118号 嘉定 16. 嘉艺花卉（美陈广场），曹安公路1777号 17. 弘州花卉交易中心，宝安公路3705弄东区 浦东 18. 龙大花卉苗木市场，华洲路112号（园林盆景区），华州路618号（室内盆花区），海滨路88号（大树盆景苗木区） 19. 双季花卉园艺市场，浦建路620号 20. 宝丰花鸟市场，上南路3521号C幢1层卜蜂莲花东侧 21. 中环花鸟市场，浦电路280号 22. 云台花鸟工艺品市场，云台路260号 23. 黄山花鸟市场，云山路886号 24. 三灶花木城，宣秋路99号 25. 春晓花卉城，民雨路333弄32号 青浦 26. 虹桥花谷·华新花卉苗木基地，嘉松中路4188弄566号 松江 27. 云间卉谷（浦南花卉基地），叶新公路806号 28. 九鑫花卉水族市场，九新公路799号 29. 上海种业花卉园，九新公路695号 图说：申城主要花卉市场一览